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スパイスって難しそうで敷居が高い…… お料理ビギナーであればあるほど 「スパイス」にはそんな印象があると思います。 「そんな人にこそ、ぜひウチのスパイスを使ってみて欲しいのです」 そう語るのはウエブショップ「Spice Marketスパイスマーケット」の二人です。 「スパイスマーケット」は、南インドを訪れてスパイスに出合い、 その奥深さに魅せられた女性ユニットが運営しています。 はじまりは2007年。 気楽に遊びにいくつもりで、仲間たちとインドへ旅に出たことでした。 ちょうど、友人にスパイス料理を学んでいた女性がいて、 インド現地のお母さんの味を勉強していたのです。 そこで、彼女と一緒にスパイス農園や地元のマーケットを見学。 スパイスの現場をさまざま見ているうち、 あっという間にその魅力に引き込まれていったといいます。 「おもしろい! もっと日本でもこの良さを広めたいね」 しかし、最初に訪れるまで、まったくといっていいほど スパイスに対して認識がなかった二人。 彼女たちのなかでもややハードルの高い世界だと思っていました。 その原因のひとつは、同じサイズのびんに入って スーパーに整然と並んでいるスパイスくらいしか 手軽に手に入るものがなかったこと。 「例えるなら、雑貨を探すような感覚で、ほんとうに美味しいスパイスを 気軽に買えるようになれば、もっと変わるんじゃないかな?」 彼女たちだからこそ、伝えられるものがあるのではないか? そう思った二人が、それからさまざまな勉強を重ね、 翌2008年にウエブサイトを立ち上げるまでに至りました。 特に人気が高いのは、 料理を一品仕上げるのに必要なスパイスを 少しずつ小分けにパックしてあるスパイスキット。 なんとレシピも付いています! カワイイ写真と本当に雑貨のようなパッケージングで、 手に取るとワクワクする感じ。 誰かに贈りたくなる…そんな雰囲気もあるのです。 「インド+スパイス=カレー」という方程式しか知らなかった人も、 Spice Marketの提案するスパイスの世界に触れるたび、 どんどんスパイスのことが好きになっていくようです。 野菜の炒め物にプラスしたり、お菓子作りにも! スパイス使いを少し覚えるだけで、 まるで料理のレパートリーが倍増したようになるのでトクした気分?! そして、買ったはいいけど使えないまま…なんてことは少なくなるはず! だって本当においしいんですもの。 カレーや煮込み料理はもちろん、これからの季節は、チャイもいいですね。 おうちで簡単においしく淹れられるチャイセットもご用意する予定。 当日は、試飲も考えているようですよ。 また、オリジナルブレンドのカレーキットをはじめ、 いろんな用途に合わせたオリジナル商品が並びます。 おいしいもん市では限定ブレンドも登場するようです。 この秋冬は是非スパイス使いを覚えてみませんか? どうぞお楽しみに! *写真はイメージです。当日並ぶ商品とは異なりますのでご了承ください。 ◇Spice Market
by oishiimon
| 2010-11-11 11:54
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